פטיסרי ע"פ אפרת ליבפרוינד

פטיסרי ע"פ אפרת ליבפרוינד

סדנת קונדיטוריה בת 3 מפגשים, בה תלמד הקונדיטורית אפרת ליבפרוינד את הסודות והמתכונים המנצחים שלה

בקורס נלמד להכין עוגות וירטינה מעוצבות, פטיפורים וקינוחים קטנים ומנות אחרונות מיוחדות

 

עוגות ויטרינה:

  • עוגת פיסטוק וניל, פטל ופסיפלורה
  • כתר קראנץ' במילוי קונפי פירות אדומים וקרם ג'אנדויה קפה

פטיפורים:

  • פטיפור טרופי, שטרויזל קוקוס נוגט ומרנג אננס
  • קונוס מרנג במילוי קרם שוקולד פיסטוק על בסיס פיסטוק פריך
  • כדורי ג'אנדויה בקישוט סחרחורת
  • קרם וניל מסקרפונה במילוי קונפי טרופי על מצע שטרויזל פאייטה

קינוחים:

  • כריות וניל במילוי טראפלס וקראנץ' פיסטוקים מקורמלים, ריסוס שוקולד וגלסאז' חדשני
  • חטיף קרמל בוטנים שוקולד ונוגט בפרזנטציה מיוחדת
  • קינוח מוס שוקולד, קרמל, תפוזים, קרמו מנגו וקראנץ' שקדים בקישוט ג'לי מנגו ודפי שוקולד

 

שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד

תאריך פתיחה: 18.10.2017

 

 

DGR_CDF_COURSE_BAKING_76_358

פרטים נוספים

פטיסרי ע"פ אפרת ליבפרוינד

מבנה הלימודים

קהל יעד

קהל חובבים

תאריך

תל אביב - תאריך 18.10.2017

מחיר

1200 ש"ח

צרו אתנו קשר בכל נושא