סדנאות קולינריות
מאסטר שף Shipra Khanna מגיעה מהודו לאורט דן גורמה
Shipra Khanna, זוכת התכנית מאסטר שף 2 בהודו, מנחת טלויזיה ודמות תקשורתית מובילה לכל תחום הבישול ההודי העדכני, ידועה בשל מתכוניה הפשוטים והטעימים להפליא. השפית מתמחה במטבח פיוז'ן והכנת מנות אחרונות המשלבות בסיס הודי קלאסי עם קונדיטוריה עכשווית.
- אודות הסדנה
- אודות השפית
הסדנה מיועדת לשפים ואנשי מקצוע:
מנות פתיחה
Kothimbir wadi - לביבות כוסברה וקמח חומוס
Siddu - כיסוני בצק שמרים מאודים ממולאים באגוזים
עיקריות
Sepu wadi - כיסוני עדשים מטוגנים ממולאים בתרד
Lal Maas - תבשיל כבש פיקנטי בתבלינים
Gatte ki sabzi - בצקניות חומוס ברוטב פקנטי
לחמים הודיים
Appam - פנקקיות אורז מותסס
Stuffed Kulcha - לחם דק ממולא תפוחי אדמה ובצל
Missi Roti - לחם דק מקמח חומוס
Shipra Khanna זוכת מאסטר שף הודו 2, מנחת טלויזיה ודמות מאד אהודה. שיפרה ידועה בזכות מטבח הפיוז'ן שלה, וביכולתה לקחות מתכונים מורכבים ולהפוך אותם לפשוטים ונגישים.
שיפרה מתמחה בקינוחים המשלבים קונדיטוריה הודית מסורתית וקוינדיטוריה עכדנית.
השפית הוציאה עד כה 2 ספרי בישול - best selling!
The Spice Route
infully Yours
