הקורס מעניק שילוב מושלם בין ידע תיאורטי, תרגול מעשי ופיתוח מיומנויות שיאפשרו לכם ליצור קינוחים ומאפים ברמה מקצועית, ממש מהמטבח הביתי. במהלך הקורס נלמד להכין:

▪ טארטים, קישים ופאים, כולל הכנת בצקים פריכים מתוקים ומלוחים
▪ אקלרים, פחזניות ופרופיטרולים, עם לימוד מלא של הכנת בצק רבוך
▪ מאפי קונדיטוריה אפויים כגון חלות, לחמניות שוקולד מתוקות ובריושים
▪ בצק עלים מדופף במילויים מתוקים ומלוחים בטכניקות מקצועיות
▪ עוגות שמרים, קראנצ'ים ובבקות עשירות ומגוונות
▪ הכנת מרנגים קלאסיים ומקרונים פריזאיים מושלמים
▪ עולם השוקולד, כולל טמפרור, ציפויים, פרלינים, טראפלס ופטיפורים
▪ עוגות בוטיק ועוגות ראווה המשלבות מגוון טכניקות מתקדמות