סיווגים מקצועיים
קונדיטאות ואפייה סוג 1
קונדיטאות ואפייה סוג 1 במימון משרד הביטחון
קונדיטאות ואפייה סוג 1
קורס קונדיטאות ואפייה של אורט דן גורמה מקנה ומלמד את כל הידע והכלים הדרושים לקידום הקריירה שלכם בכיוון הנכון.
במסגרת הקורס תיהנו מתוכנית הלימודים המשלבת שיעורים עיוניים וסדנאות מעשיות שיתקיימו במכללה הקולינרית אורט דן גורמה.
נושאי לימוד
מתכונת הקורס
הקורס נמשך כ-6 חודשים. הוא יתקיים בימים א-ה שעות 08:30-15:30.
הקורס ממומן ע"י משרד הביטחון
מי זכאי?
⦿ חיילות וחיילים משוחררים ומסיימי שירות לאומי – אזרחי, עד 5 שנים מיום סיום שירותם הסדיר.
⦿ חיילות וחיילים בודדים משוחררים ומשרתי מילואים פעילים, עד 10 שנים מיום סיום שירותם הסדיר.
נושאי הלימוד
⦿ מבנה הקונדיטוריה, עבודה בצוות ומיומנות שימוש במכשור ובציוד.
⦿ תורת החומרים, חומרי הקרשה, חומרי התפחה ותוספים.
⦿ עזרה ראשונה, תברואה ובטיחות.
⦿ בצקי יסוד, בחושות, עוגיות, קונדיטוריה מתקדמת א'+ב'.
⦿ עוגות קלאסיות, קונדיטוריה מלוחה.
⦿ סדנאות לחם.
⦿ סדנאות פרווה.
⦿ מנות אחרונות קלאסיות.
⦿ שוקולד, פאטיפורים, פרלינים.
⦿ עוגות בוטיק .
⦿ יזמות ומציאת עבודה.
בסיום הקורס תוענק לזכאים
- תעודה ממשלתית- תעודת מקצוע ותעודת גמר של משרד העבודה האגף להכשרה מקצועית. לעוברים בהצלחה את המבחנים הממשלתיים.
- אישור סיום לימודים של מכללת אורט דן גורמה
- תעודת נאמן תברואה ממשרד הבריאות. לעוברים בהצלחה את מבחן התברואה.
תנאי קבלה
אישור סיכום מצב רפואי מרופא משפחה. (אישור כי אין מניעה רפואית לתלמיד לעבוד עם מזון ).
שליטה בשפה העברית ברמת כתיבה והבנת הנקרא.
עמידה בוועדת קבלה בית ספרית.
