מה נכין?

מפגש ראשון - חגיגה יוונית חלבי:
• הכנת פיתה יוונית עם שום שמן זית וזעתר על הגריל
• פאבה - חומוס יווני עם שמן זית וצלפים
• סלט יווני מסלוניקי
• קולוקיטינה – לביבות זוקיני ופטה בסלסה חצילים
• סופלקי - דג ים על שיפוד בגריל על מצע אורז יווני ירוק
• ולסיום מתוק - מאפה האלים – מאפה פילו במילוי פטה עם דבש

מפגש שני - חגיגה טורקית:
• סלט טורקי מעגבניות קונקסה חלוטות
• סלט פיאס מבית סבתא משעועית לבנה
• הכנת תבשיל עליי גפן ממולאים בבשר
• לחמא ג'ון מאיסטנבול עם בשר כבש וירקות כולל הכנת הבצק המיוחד
• הדגמה - הכנת גלגל שווארמה טורקית
• ולקינוח - מלבי טורקי עם נגיעות ליצ'י במי ורדים

מפגש שלישי – חגיגה מרוקאית:
• סלט גזר מרוקאי חריף
• סלט חצילים מתובל בירק
• מטבוחה מטריפה מעגבניות חלוטות
• הדגמה - קוסקוס מרוקאי עבודת יד
• מרק ירקות מסורתי
• חריימה מדג סלמון עם לחם פרנה עבודת יד
• ולקינוח – ספינג' חם עטוף בסוכר

מפגש רביעי – חגיגה ישראלית:
• סלט ירקות ישראלי
• הכנת חומוס עם טחינה ירוקה ובשר מוקפץ
• סלט עלים גלילי עם רוטב הדרים ישראלי
• הכנת פיתות חמות
• הכנת פלאפל ישראלי מתכון מיוחד מרמת הגולן
• ולסיום מתוק - כנאפה אמיתית

מפגש חמישי – חגיגה איטלקי חלבי:
• הכנת פיצה נפוליטאנית בתוספות מיוחדות כולל הכנת הרוטב הסודי
• הכנת פסטה טרייה במכונות פסטה ברוטב איולי
• סלט שוק איטלקי עם חומץ בלסמי ופרמזן
• סלט פנצנלה כולל הכנת הלחם
• הדגמה – ארנצ'יני