סדנאות קולינריות
סדנאות בישול ואפייה
קינוחים לראש השנה עם אפרת ליבפרוינד/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
קינוחים מיוחדים לראש השנה
קינוחים לראש השנה עם אפרת ליבפרוינד/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
קינוחים מיוחדים לראש השנה
התאמה של שמן זית לסוגי אוכל/אהוד סורייאנו
קורס יומי ממוקד לטבחים ושפים בנושא אורגנולפטיקה של שמן זית והתאמה של שמן זית לסוגי אוכל
קינוחים לראש השנה עם אורגד/שף-קונדיטור אורגד רואש
קינוחים ייחודיים לראש השנה שיפתיעו כל שולחן חג
אתגר הבשר מהדרין - גברים/שף עמיר אילן
מי מוכן לאתגר הבשר? חגיגת הקרניבורים חוזרת! סדנה שכולה בשר - 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.
טכנולוגיה של אפייה/יעל אביטל
הצלחה בתחום האפיה ופיתוח המזון כרוכה בהבנה מלאה של חומרי הגלם, השילוב והכימיה ביניהם, והיישום הנכון בעבודה בשטח
סדנת אתגר הבשר/שף עמיר אילן
מי מוכן לאתגר הבשר? חגיגת הקרניבורים חוזרת! סדנה שכולה בשר - 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.
אתגר הבשר מהדרין - נשים/שף עמיר אילן
מי מוכן לאתגר הבשר? חגיגת הקרניבורים חוזרת! סדנה שכולה בשר - 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.
המיטב של אפרת/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
3 מפגשים עם הסודות ומתכונים המנצחים של אפרת ליבפרוינד.
מאפי בוקר ועוגות שמרים/שף קונדיטור ערן שוורצברד
אין כמו להתעורר בבוקר כשריח מאפי שמרים ממלא את המטבח. נלמד כיצד להכין מטעמים מעולם הפאטיסרי הצרפתי הקלאסי והמודרני, תוך שימוש בטכנ
אפיית לחמים בטאבון/סער מור
סדנת התמחות מקצועית לאפיית לחמים בתנור אבן
מפגשי בשר בגינה/ירון קסטנבוים
צליית בשר בגריל פחמים, טאבון, עישון ובור מטפונה
׳נאמן תברואה במזון׳/שף שמואל מולדובן וד"ר גידי צפורי
פטיסרי ושמן זית/שף-קונדיטור אורגד רואש
מפגש מקצועי לקונדיטורים ושוקלטיירים, במהלכו נלמד על שילובים של שמן זית ישראלי עם קינוחים ושוקולד
אמנות הפטיסרי/נבחרת השפים
15 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות
המטבח הווייטנאמי/משה בדישי
בואו לגלות את אחד המטבחים המפוארים והעדינים של דרום מזרח אסיה, הטומן בחובו לא מעט השפעות צרפתיות וסיניות
קונדיטוריה למהדרין/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
10 מפגשים עם אפרת ליבפרוינד ואורגד רואש, לשיפור הידע ויכולות האפיה הביתיית. קורס מעשי ללימוד קונדיטוריה בכשרות מהדרין, בהשראת מסור
קינוחי מישלן - מהדרין/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
סדנת קינוחים חדשה בהשראת השפים הגדולים בעולם
אפיית לחמים/שף קונדיטור ערן שוורצברד
הקורס הפופולרי של המאסטר חוזר לסבב נוסף: מסע מרתק אל עולם הבולונז׳רי - אפיית הלחם.
׳חכמת הבשר׳/עמיר אילן
עקרונות מתקדמים בבשרים
קורס טועמי שמן זית בינלאומיים/כרמן סנצ'ס גרסיה ואהוד סורייאנו
קורס בן 4 ימים רצופים להסמכה לטועמי שמן-זית. מוכר על ידי מועצת הזית העולמית וענף הזית הישראלי
שף הבית Chef De La Maison/נבחרת השפים
לבשל כמו השפים הגדולים בעולם - במטבח הביתי שלכם
המיטב של אפרת/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
3 מפגשים עם הסודות ומתכונים המנצחים של אפרת ליבפרוינד.
