סדנאות קולינריות
סדנאות בישול ואפייה
2021 השף הצעיר פטיסרי מהחלומות/קונדיטור חי לוי
5 ימים של קונדיטוריה חלומית מפריז
לחמי מחמצת למשפרי סגנון/סער מור
סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
הסדנה לשוקולד עם אורגד רואש/שוקולטייר אורגד רואש
סדנה בת 2 מפגשים במהלכן נתמקד בעולם השוקולד והקקאו, ונכין מגוון פרלינים בטכניקות, טעמים ומילויים מפתיעים
2021 השף הצעיר בישול למתקדמים /השף איל פינקלשטיין
סדנת בישול מתקדמת הכוללת עישון בשרים, הכנת גבינות ועוד
אמנות הפטיסרי/נבחרת השפים
15 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות
עוגות בוטיק/אורגד רואש
סדנה בת 2 מפגשים להתמחות בעוגות בוטיק מ-א' ועד ת'
2021 השף הצעיר פטיסרי מהחלומות/קונדיטור חי לוי
5 ימים של קונדיטוריה חלומית מפריז
קמחי מורשת/קונדיטור סער מור
בואו להכיר את עולם הקמחים והלחמים המקומי, עם הידע שכל אופה חובב ומקצועי ישמחו להכיר: הטכניקות, הטקסטורות והמתכונים המנצחים.
2021 השף הצעיר קונדיטוריה למתקדמים/קונדיטור חי לוי
5 ימים של פסגת הקונדיטוריה מפטיפורים ועד קונפיסרי
׳על הלחם לבדו׳/סער מור
כל מה שרציתם לדעת על אפייה ביתית, לחמי שאור ומחמצת
שף הבית Chef De La Maison/נבחרת השפים
לבשל כמו השפים הגדולים בעולם - במטבח הביתי שלכם
סדנת דגים עם השף ויקטור גלוגר/שף ויקטור גלוגר
2 מפגשים מעשיים עם כל המידע הנחוץ לטיפול מושלם בדגה טרייה, מהים ועד לצלחת.
לחמי מחמצת למשפרי סגנון/סער מור
סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
לחמי מחמצת למשפרי סגנון/סער מור
סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
׳על הלחם לבדו׳/סער מור
כל מה שרציתם לדעת על אפייה ביתית, לחמי שאור ומחמצת
קמחי מורשת/קונדיטור סער מור
בואו להכיר את עולם הקמחים והלחמים המקומי, עם הידע שכל אופה חובב ומקצועי ישמחו להכיר: הטכניקות, הטקסטורות והמתכונים המנצחים.
