סדנאות קולינריות
סדנאות בישול ואפייה
אפייה ללא גלוטן עם תמי/תמי בן דוד
2 מפגשים עם תמי בן דוד מרתקים וטעימים ללא גלוטן. כל הטיפים, הטכניקות, חומרי הגלם והשיטות להכנת בצקים אווריריים, פריכים ומענגים.
קמחי מורשת/קונדיטור סער מור
בואו להכיר את עולם הקמחים והלחמים המקומי, עם הידע שכל אופה חובב ומקצועי ישמחו להכיר: הטכניקות, הטקסטורות והמתכונים המנצחים.
קונדיטוריה למהדרין/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
10 מפגשים עם אפרת ליבפרוינד ואורגד רואש, לשיפור הידע ויכולות האפיה הביתיית. קורס מעשי ללימוד קונדיטוריה בכשרות מהדרין, בהשראת מסור
קינוחי מישלן - מהדרין/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
סדנת קינוחים חדשה בהשראת השפים הגדולים בעולם
אמנות הפטיסרי/נבחרת השפים
15 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות
אפיית לחמים/שף קונדיטור ערן שוורצברד
הקורס הפופולרי של המאסטר חוזר לסבב נוסף: מסע מרתק אל עולם הבולונז׳רי - אפיית הלחם.
עוגות בוטיק/אורגד רואש
סדנה בת 2 מפגשים להתמחות בעוגות בוטיק מ-א' ועד ת'
מטבח איטלקי ללא גלוטן /תמי בן דוד
לימוד כל הטכניקות הקלאסיות והחדשות להכנת מטעמים מאיטליה והכל ללא גלוטן
שף הבית מהדרין לנשים: Chef De La Maison/שף אריק ברגר ושפים בכירים נוספים
לבשל כמו השפים הגדולים במטבח הביתי שלך
לחמי מחמצת למשפרי סגנון/סער מור
סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
שף הבית Chef De La Maison/נבחרת השפים
לבשל כמו השפים הגדולים בעולם - במטבח הביתי שלכם
קמחי מורשת/קונדיטור סער מור
בואו להכיר את עולם הקמחים והלחמים המקומי, עם הידע שכל אופה חובב ומקצועי ישמחו להכיר: הטכניקות, הטקסטורות והמתכונים המנצחים.
עוגות ויטרינה מהדרין/שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד
3 מפגשים בהם תלמדו הכנת 5 עוגות מורכבות מא' ועד ת'
המיטב של אפרת/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
3 מפגשים עם הסודות ומתכונים המנצחים של אפרת ליבפרוינד.
המיטב של אפרת/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
3 מפגשים עם הסודות ומתכונים המנצחים של אפרת ליבפרוינד.
׳על הלחם לבדו׳/סער מור
כל מה שרציתם לדעת על אפייה ביתית, לחמי שאור ומחמצת
שוקולד עם אורגד/שוקולטייר אורגד רואש
סדנה בת 2 מפגשים במהלכן נתמקד בעולם השוקולד והקקאו, ונכין מגוון פרלינים בטכניקות, טעמים ומילויים מפתיעים
אמנות הפטיסרי/נבחרת השפים
15 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות
שף הבית מהדרין לגברים: Chef De La Maison /שף אריק ברגר ושפים בכירים נוספים
לבשל כמו השפים הגדולים במטבח הביתי שלך
לחמי מחמצת למשפרי סגנון/סער מור
סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
׳על הלחם לבדו׳/סער מור
כל מה שרציתם לדעת על אפייה ביתית, לחמי שאור ומחמצת
