סדנאות קולינריות
סדנאות בישול ואפייה
שמרים למתקדמים עם חי לוי/חי לוי
2 מפגשים לשמרים מתקדמים- שימוש באבץ וחומרים נוספים
אתגר הבשר מהדרין - נשים/
מי מוכן לאתגר הבשר? חגיגת הקרניבורים חוזרת! סדנה שכולה בשר - 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.
קינוחי מישלן - מהדרין/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד
סדנת קינוחים חדשה בהשראת השפים הגדולים בעולם
פטיפורים וקינוחים קטנים/שף קונדיטור ערן שוורצברד
פטיפורים וקינוחים קטנים
קמחי מורשת/קונדיטור סער מור
בואו להכיר את עולם הקמחים והלחמים המקומי, עם הידע שכל אופה חובב ומקצועי ישמחו להכיר: הטכניקות, הטקסטורות והמתכונים המנצחים.
שף הבית Chef De La Maison/נבחרת השפים
לבשל כמו השפים הגדולים בעולם - במטבח הביתי שלכם
סדנת אתגר הבשר/השף איל פינקלשטיין
חגיגת הקרניבורים חוזרת! 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.
׳על הלחם לבדו׳/סער מור
כל מה שרציתם לדעת על אפייה ביתית, לחמי שאור ומחמצת
שף הבית מהדרין לגברים: Chef De La Maison /שף אריק ברגר ושפים בכירים נוספים
לבשל כמו השפים הגדולים במטבח הביתי שלך
מאפי שוק /הקונדיטור יובל איילון
מלוחים ומתוקים מסמטאות השווקים, הכנת הבצקים השונים
שמרים עשירים/סער מור
מפגש להכנת בריוש, קראנץ משלב הבצק ועד האפיה
סדנת דגים עם השף איל לביא/שף איל לביא
2 מפגשים מעשיים עם כל המידע הנחוץ לטיפול מושלם בדגה טרייה, מהים ועד לצלחת.
מקרונים/שף קונדיטור אורגד רואש
סדנת בוטיק להכנת מקרונים מושלמים כמו בקונדיטוריות המשובחות בפריז, צעד אחר צעד, עם עמדת עבודה אישית לכל משתתף/ת.
שף הבית מהדרין לנשים: Chef De La Maison/שף אריק ברגר ושפים בכירים נוספים
לבשל כמו השפים הגדולים במטבח הביתי שלך
לחמי מחמצת למשפרי סגנון/סער מור
סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
אתגר הבשר מהדרין - גברים/
מי מוכן לאתגר הבשר? חגיגת הקרניבורים חוזרת! סדנה שכולה בשר - 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.
אמנות הפטיסרי/נבחרת השפים
15 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות
