סדנאות קולינריות
סדנאות בישול ואפייה
סדנת אתגר הבשר/השף אבי שטייניץ
חגיגת הקרניבורים חוזרת! 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.
׳על הלחם לבדו׳/סער מור
כל מה שרציתם לדעת על אפייה ביתית, לחמי שאור ומחמצת
2021 השף הצעיר פטיסרי מהחלומות/קונדיטור חי לוי
5 ימים של קונדיטוריה חלומית מפריז
הסדנה לשוקולד עם אורגד רואש/שוקולטייר אורגד רואש
סדנה בת 2 מפגשים במהלכן נתמקד בעולם השוקולד והקקאו, ונכין מגוון פרלינים בטכניקות, טעמים ומילויים מפתיעים
2021 - השף הצעיר בישול- הפארקים הגדולים בעולם/אייל פינקלשטיין
5 ימים של חוויות קולינריות מסביב לעולם
2021 השף הצעיר פטיסרי מהחלומות/קונדיטור חי לוי
5 ימים של קונדיטוריה חלומית מפריז
לחמי מחמצת למשפרי סגנון/סער מור
סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
מקרונים/שף קונדיטור אורגד רואש
סדנת בוטיק להכנת מקרונים מושלמים כמו בקונדיטוריות המשובחות בפריז, צעד אחר צעד, עם עמדת עבודה אישית לכל משתתף/ת.
2021 השף הצעיר בישול למתקדמים /השף איל פינקלשטיין
סדנת בישול מתקדמת הכוללת עישון בשרים, הכנת גבינות ועוד
אמנות הפטיסרי/נבחרת השפים
15 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות
עוגות בוטיק/אורגד רואש
סדנה בת 2 מפגשים להתמחות בעוגות בוטיק מ-א' ועד ת'
2021 השף הצעיר פטיסרי מהחלומות/קונדיטור חי לוי
5 ימים של קונדיטוריה חלומית מפריז
קמחי מורשת/קונדיטור סער מור
בואו להכיר את עולם הקמחים והלחמים המקומי, עם הידע שכל אופה חובב ומקצועי ישמחו להכיר: הטכניקות, הטקסטורות והמתכונים המנצחים.
2021 השף הצעיר קונדיטוריה למתקדמים/קונדיטור חי לוי
5 ימים של פסגת הקונדיטוריה מפטיפורים ועד קונפיסרי
׳על הלחם לבדו׳/סער מור
כל מה שרציתם לדעת על אפייה ביתית, לחמי שאור ומחמצת
סדנת דגים עם השף ויקטור גלוגר/שף ויקטור גלוגר
2 מפגשים מעשיים עם כל המידע הנחוץ לטיפול מושלם בדגה טרייה, מהים ועד לצלחת.
