סדנאות קולינריות

סדנאות בישול ואפייה

שמרים למתקדמים עם חי לוי/חי לוי

2 מפגשים לשמרים מתקדמים- שימוש באבץ וחומרים נוספים

אתגר הבשר מהדרין - נשים/

מי מוכן לאתגר הבשר? חגיגת הקרניבורים חוזרת! סדנה שכולה בשר - 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.

קינוחי מישלן - מהדרין/שף-קונדיטורית אפרת ליבפרוינד

סדנת קינוחים חדשה בהשראת השפים הגדולים בעולם

פטיפורים וקינוחים קטנים/שף קונדיטור ערן שוורצברד

פטיפורים וקינוחים קטנים

קמחי מורשת/קונדיטור סער מור

בואו להכיר את עולם הקמחים והלחמים המקומי, עם הידע שכל אופה חובב ומקצועי ישמחו להכיר: הטכניקות, הטקסטורות והמתכונים המנצחים.

שף הבית Chef De La Maison/נבחרת השפים

לבשל כמו השפים הגדולים בעולם - במטבח הביתי שלכם

סדנת אתגר הבשר/השף איל פינקלשטיין

חגיגת הקרניבורים חוזרת! 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.

׳על הלחם לבדו׳/סער מור

כל מה שרציתם לדעת על אפייה ביתית, לחמי שאור ומחמצת

שף הבית מהדרין לגברים: Chef De La Maison /שף אריק ברגר ושפים בכירים נוספים

לבשל כמו השפים הגדולים במטבח הביתי שלך

מאפי שוק /הקונדיטור יובל איילון

מלוחים ומתוקים מסמטאות השווקים, הכנת הבצקים השונים

שמרים עשירים/סער מור

מפגש להכנת בריוש, קראנץ משלב הבצק ועד האפיה

סדנת דגים עם השף איל לביא/שף איל לביא

2 מפגשים מעשיים עם כל המידע הנחוץ לטיפול מושלם בדגה טרייה, מהים ועד לצלחת.

מקרונים/שף קונדיטור אורגד רואש

סדנת בוטיק להכנת מקרונים מושלמים כמו בקונדיטוריות המשובחות בפריז, צעד אחר צעד, עם עמדת עבודה אישית לכל משתתף/ת.

שף הבית מהדרין לנשים: Chef De La Maison/שף אריק ברגר ושפים בכירים נוספים

לבשל כמו השפים הגדולים במטבח הביתי שלך

לחמי מחמצת למשפרי סגנון/סער מור

סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם

אתגר הבשר מהדרין - גברים/

מי מוכן לאתגר הבשר? חגיגת הקרניבורים חוזרת! סדנה שכולה בשר - 3 מפגשים מעשיים בהם נלמד טכניקות צלייה, בישול והגשה לחוויה מושלמת.

אמנות הפטיסרי/נבחרת השפים

15 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות