סדנאות קולינריות
סדנאות אפייה וקונדיטוריה
דן גורמה, המרכז הישראלי הגבוה לאומנות הבישול מקיים מסלול ללימודי קונדיטוריה הכולל קורס קונדיטוריה וסדנאות אפייה המותאמים למטרות הלמידה ולשעות אותן יכול התלמיד להקדיש למטרה זו. סדנאות הקונדיטוריה וקורסי האפייה מתקיימים במסגרת לימודי ערב.
מורי הקורסים הם שף קונדיטורים בכירים, בעלי ותק וניסיון רב בעבודה במלונות וקונדיטוריות יוקרתיות ובהוראה והדרכה. ניתן לבחור באחד ממסלולי לימוד קונדיטוריה המתאימים לצרכיך ולהתאים את עצמך לקורס קונדיטוריה או לסדנת אפייה בו את/ה מוצא/ת עניין.
סדנת מאפי בוקר – הקסם של הבצק הכרוך/שף חי לוי
בסדנה חד־יומית נצלול לעולם המאפים הצרפתיים ונלמד להכין בצק קרואסון מאפס – משלב הלישה ועד המאפה המוגמר
קינוחים מתוקים לראש השנה/שף קונדיטורית גלית בושי
מוזמנים להיכנס לעולם הקינוחים החגיגיים של ראש השנה בסדנה מעשית וחד-יומית בת 5 שעות
סדנת קינוחים טרנדיים/שף קונדיטורית גלית בושי
מוזמנים ללמוד על עולם הקינוחים העכשוויים בסדנה מעשית וחד־יומית בת 5 שעות
לחמי מחמצת למשפרי סגנון /אופה מקצועי וקונדיטור סער מור
סדנה חד יומית חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
קורס קונדיטוריה ביתית - 8 מפגשים | כשרות מהדרין/השף חי לוי
אוהבים לעבוד עם שוקולד, וניל, קצפת ובצקים איכותיים, קורס הקונדיטור הביתי נבנה במיוחד עבורכם. במהלך הקורס תרכשו ידע מעמיק בעולם הקו
קורס קונדיטוריה ביתית - 8 מפגשים | כשרות מהדרין/השף חי לוי
אוהבים לעבוד עם שוקולד, וניל, קצפת ובצקים איכותיים, קורס הקונדיטור הביתי נבנה במיוחד עבורכם. במהלך הקורס תרכשו ידע מעמיק בעולם הקו
סדנת מאפי בוקר – הקסם של הבצק הכרוך/שף חי לוי
בסדנה חד־יומית נצלול לעולם המאפים הצרפתיים ונלמד להכין בצק קרואסון מאפס – משלב הלישה ועד המאפה המוגמר
לחמי מחמצת למשפרי סגנון /אופה מקצועי וקונדיטור סער מור
סדנה חד יומית חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
סדנת מאפי בוקר – הקסם של הבצק הכרוך/שף חי לוי
בסדנה חד־יומית נצלול לעולם המאפים הצרפתיים ונלמד להכין בצק קרואסון מאפס – משלב הלישה ועד המאפה המוגמר
קורס קונדיטוריה ביתית - 8 מפגשים | כשרות מהדרין/השף חי לוי
אוהבים לעבוד עם שוקולד, וניל, קצפת ובצקים איכותיים, קורס הקונדיטור הביתי נבנה במיוחד עבורכם. במהלך הקורס תרכשו ידע מעמיק בעולם הקו
