סדנאות קולינריות
משחקי שף הבית
הרשמה לקורס תתאפשר עד חמישה ימים לפני פתיחת הקורס
קורס מאתגר לחובבי בישול "פלוס פלוס"
6 מפגשים בהנחיית השף יוסי בן דיין הצטרפו ותהנו מכל רגע!
יין יוגש במהלך הארוחה
בין התאריכים 5/11-10/12 מדי ימי רביעי ולמשך 6 מפגשים
- תכני הקורס
- אודות השף יוסי בן דיין
על קצה המזלג מתכני הקורס:
⦿ מתאבנים ומנות קטנות -טעימות קוקטיל קרות וחמות מהעולם
⦿ כחול לבן רבותי - ארוחה ישראלית מודרנית עם מנות תוצרת הארץ
⦿ תפריט פיוז'ן
⦿ מהמזרח באהבה (אסייתי)
⦿ מהמזרח באהבה - תפריט טעימות אסיאתי.
⦿ מסעדה צרפתית
⦿ משחקי השף - הקופסה השחורה, תפריט סיום המבוסס על סל מוצרים בהפתעה.
כיום משמש כמוביל קורסי בישול באורט דן גורמה ויועץ קולינרי לחברות ועסקים בארץ ובחו"ל. את הכשרתו כשף ביצע בארץ במיטב בתי הספר והתמחה בארץ ובחו"ל במיטב המסעדות.
ה"אני מאמין" של יוסי -
הלימוד, המתחיל בהטמעת הידע הבסיסי, הכרת חומרי הגלם והבנת התהליכים הקולינריים חשוב מאין כמותו אך בו זמנית, עלינו להכין את התלמידים לא רק לבצע מתכונים קיימים אלה להיות מסוגלים לשנות ולחדש על בסיס הידע הנרכש.
סדנאות נוספות שיעניינו אותך
קורס להכנת עוגות לחגיגות מיוחדות וימי הולדת/קונדיטורית ליבנת גוטליב
קורס טעים שבו תלמדו את כל יסודות הקולינריה, המפגשים כוללים 10 עוגות מרהיבות שאיתם תחזרו הביתה, הקורס כולל חוברות מתכונים מפורטות.
לחמי מחמצת למשפרי סגנון/אופה מקצועי וקונדיטור סער מור
סדנה חדשה וייחודית לאופות ואופים שרוצים לשפר את הידע ויכולות האפייה שלהם
קורס מאכלי רחוב - STREET FOOD/שף אייל פינקלשטיין ושף משה בדישי
קורס מאכלי רחוב - STREET FOOD
