סדנאות קולינריות
סדנת קוראסונים
בסדנה חד יומית נלמד להכין בצק קרואסון צרפתי והכנת בצק בריוש כרוך.
- אודות הסדנה
- שף קונדיטור שלומי שלו
בסדנה נלמד להכין:
קרואסון במילוי קרם לימון יוזו ומרנג שוויצרי
קרואסון קרם מסקרפונה שמנת תותים ואוכמניות
קרואסון גראטן תפו"א כמהין וגבינה כחולה וקרואסון
פרעצל מלח אטלנטי וגרעיני דלעת וחמניה
השף שלומי שלו החל את דרכו כנער בקונדטוריות שונות, שלו בוגר בית הספר לקונדיטוריה של אסטלה כיתת אומן.
כקונדיטור עבד במסעדת מסה,קפה ויולה,רשת רולדין, לחם יין ועוד. שלו היה השף של בייקרי בלה ברד.
ב-2021 זכה באליפות ישראל במאפים במקום השלישי ובמדליית זהב בקטגוריה של עוגה חדשנית.
סדנאות נוספות שיעניינו אותך
26/02/2026
סדנה זוגית/שף יוסי בן דיין
המחיר הינו לזוג. ישנה הטבה למילואמניקים שניתנת למימוש בסדנה זו ניתן לממש את ההטבה למי ששירתו החל מה - 7/10/23 מעל 30 יום.
28/05/2026
Teen Chef Pro Pastry/קונדיטור רוני פרדי מרדכי
Teen Chef Pro Pastry
26/05/2026
אמנות הפטיסרי | כשרות מהדרין/השף חי לוי
8 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות
הצג מפה
