סדנאות קולינריות
השף הצעיר חנוכה 2025
אחרי קיץ מוצלח ומהנה, אורט דן גורמה מציעה לכם את סדנת השף הצעיר גם בחופשת החנוכה!
הסדנאות יתקיימו בהובלת השפית קונדיטורית אורנית עובדיה.
יחולקו סינרים ותעודת שף צעיר
נועד לילדים ובני נוער בגילאי 9-14
- תוכן הסדנה
- אודות השפית קונדיטורית אורנית עובדיה
מה נכין?
מפגש ראשון - יום שלישי 16.12: דים סאם במילוי עוף, ג'ינג'ר ובצל ירוק עם רוטב סויה צ'ילי ולמון גראס; צ'יבורקי במילוי תפוח אדמה ובצל מקורמל מהמטבח הגיאורגי; הסופגניה שהתחפשה - סופגניה במילוי אסאדו מפורק עם רוטב ברביקיו
מפגש שני - יום רביעי 17.12: דונאטס בזיגוג צבעוני, לחמניות פרעצל במילויים שונים
מפגש שלישי - יום חמישי 18.12: פוקה בול עם דג בטמפורה; מוקפץ בסגנון מלזי; כדורי עוף מטוגנים; סופגניות בננה אסיאתיות
מפגש רביעי - יום ראשון 21.12: גלגל שווארמה, פיתות מחבת, סלט ירקות, טחינה וחמוצים; סופגניות קלאסיות ישראליות וטעימות
מפגש חמישי - יום שני 22.12: פיצה איטלקית דקה, פוקאצ'ה עם ירקות וקלצונה שוקולד עם תוספות ובומבולוני - סופגניות איטלקיות במילוי קרם פטיסייר
*סדר המפגשים עשוי להשתנות
שף בעלת רזומה הוראה עשיר בבתי ספר שונים בארץ. מתכונאית וכותבת מדורי אוכל בעיתונים פופלאריים, מנהלת מטבח לאירועי יוקרה, בעבר מנהלת מטבח במסעדות מובילות בארץ.
סדנאות נוספות שיעניינו אותך
אמנות הפטיסרי | כשרות מהדרין/השף חי לוי
8 מפגשים של לימוד מעשי ליסודות הפטיסרי הצרפתי, בשילוב טכניקות עבודה מתקדמות
Teen Chef Pro /השפית קרן סגל
Teen Chef Pro - סדנת בישול מקצועית לבני נוער
שף הבית Chef De La Maison הקורס החדש!/השף יוסי בן דיין
לבשל כמו השפים הגדולים בעולם - במטבח הביתי שלכם