סדנאות קולינריות
השף הצעיר קייטנת קונדיטוריה - קיץ 2026
מכללת אורט דן גורמה מזמינה את הקונדיטורים והקונדיטוריות הצעירים לקייטנת הקיץ - מסע מתוק, יצירתי ומלא השראה אל עולם הקונדיטוריה, עם 5 ימי חוויה עשירים בטעמים, צבעים, ריחות וטכניקות.
במהלך הקייטנה המשתתפים יגלו את הקסם שמאחורי עולם האפייה והקינוחים, יתנסו בהכנות מגוונות מעולם הקונדיטוריה, יעבדו עם חומרי גלם איכותיים וייהנו מחוויה מעשירה, טעימה ובלתי נשכחת באווירה מקצועית, חווייתית ומלאת יצירה.
- תוכן הסדנה
- שף קונדיטורית אורנית עובדיה
שף צעיר קונדיטוריה - טרנד המארזים המתוקים
קורס קיץ בן 5 מפגשים, בו נלמד להכין מארזים מושקעים, טעימים ומרשימים שכבשו את הרשתות ואת עולם האירוח.
עלות: 2,180 ₪ למחזור אחד או 3,900 ₪ לשני מחזורים 🗸
למידה מעשית מהנה וקינוחים בכל יום 🗸
מתכונים מקוריים מכל העולם 🗸
קורס קיץ בן 5 מפגשים, בו נלמד להכין מארזים מושקעים, טעימים ומרשימים שכבשו את הרשתות ואת עולם האירוח.
מפגש 1: מארז עוגיות מושחתות
נלמד להכין עוגיות שוקולד עשירות, מגולגלות בנוטלה ושוקולדים, ועוגיות שוקולד דובאי טרנדיות ומפתיעות.
מפגש 2: מארז פחזניות מרהיב
נלמד להכין פחזניות ואקלרים במילויים שונים: קרם פרלינה, קרם פטיסייר ופירות יער.
מפגש 3: מארז מלוח, בשביל האיזון
נלמד להכין מקלות פסטו ופרמז'ן, מאפה גבינות פתוח עם תוספות טעימות, ועוגיות מלוחות וממכרות.
מפגש 4: קינוחי כוסות
נלמד להכין טריקולד מרשים, קינוח באבלס צבעוני, ומילק שוקולד חלב ביתי עם גנאש מוקצף וטופינג.
מפגש 5: עוגת בנטו אישית וקאפקייקס שכבשו את הרשת
נלמד לקשט, לזלף ולהפוך כל עוגה ליצירת אומנות.
שימו לב! מספר המקומות מוגבל בהחלט.
שף קונדיטורית אורנית עובדיה היא אשת מקצוע מנוסה בעלת למעלה מ־20 שנות ניסיון בעולם הקולינריה והקונדיטוריה. לאורך השנים לימדה בבתי ספר מובילים לקולינריה, עבדה והתמחתה במסעדות מובילות, כתבה תכנים ותוכניות לימוד מקצועיות, וליוותה עסקים קטנים בייעוץ קולינרי ובניית תפריטים. אורנית מביאה איתה שילוב ייחודי של מקצועיות, ניסיון עשיר ותשוקה אמיתית לעולם האפייה והקינוחים.
