שף שי קרידי

אודות שף שי קרידי

הכירו את שי קרידי.

בוגר לימודים בתדמור, לימודי בישול אתני באמסטרדם, בוגר HEG ברימס וכן מס' קורסים מקוונים  EDX מבית אונ' הרווארד: פיזיקה וכימיה של מזון, שירות, מזון למחשבה ועוד. משמש מזה שנים רבות כיועץ מוביל לחברות ומערכי הסעדה גדולים ומתמחה בתחומי התייעלות בתהליכי עבודה, בניית תפריטים ופיתוח עסקי. מומחה בפיתוח מוצרים לחברות מזון מובילות בשוק המקומי.

שי מתמחה בהדרכה והכשרת בעלי מקצוע בתחום הקולינרי ומרכז את ההדרכה לקורסי טבחים מסוג 1 עד סוג 5 לדירוגים מקצועיים של משרד העבודה. בעל יכולת מוכחת להנגיש חומר לימודי מורכב.משלב בהוראה שיטות חדשניות ושימושים פרקטיים ביצירת תכנים קולינריים ע"י בינה מלאכותית.שי מעביר סדנאות מעשיות במגוון תחומים ובשלוש שפות.החל דרכו כשף בחטיבה המוסדית של יוניליבר, בתחום הוראת הטבחות כ-25 שנים מרימונים טבריה, ניהל את מגמת הקולינריה בבית הספר אורט דן גורמה בחיפה ובמכללת צומת,  דן גורמה תל אביב ושפיז פ"ת.