נבחרת השפים
יהלומה לוי
שפית יהלומה לוי
אודות יהלומה לוי
הכוכב במטבח של השפית יהלומה הוא הטעם, אותו היא בונה עם הרבה רגש ובאמצעות חומרי גלם איכותיים ושיטות בישול שצמחו איתה דרך אינטואיציה וניסיון בשטח. כך היה מראשית דרכה ב-"ביסטרון" המיתולוגי שהקימה בשוק לוינסקי, במסעדת "יהלומה בנמל" שהביאה את השמחה, הטריות והמבחר של השוק אל הנמל. במסעדת "שחקי שחקי" הוסיפה יהלומה את הטוויסט שלה לקלאסיקות. יהלומה הובילה מהפך ברשת לנדוור מרשת בתי קפה לרשת ביסטרו ים־תיכוני איכותי וכמובן בקייטרינג הפרטי והמאוד מבוקש שלה שנושא את שמה.
נבחרת המרצים
טובי השפים, הקונדיטורים ואנשי המקצוע הבולטים בתחומם, מרכיבים את סגל ההוראה המוביל, לצד שפים אורחים מהארץ ומחו״ל
