נבחרת השפים
שף אורן אלון
ראש מגמת קולינריה
אודות שף אורן אלון
שף אורן אלון יוצר חוויות קולינריות בלתי נשכחות. הוא הכי אוהב להפוך ארוחה למפגש אישי ומדויק.
עבורו, אוכל הוא לא רק טכניקה או מנה יפה על הצלחת, אלא דרך לקרב בין אנשים, לפתוח שיחה וליצור חוויה שנשארת הרבה אחרי הביס האחרון.
בכל ארוחת שף, סדנה או מפגש קולינרי, שף אורן מביא איתו שילוב של ידע מקצועי, רגישות לאנשים ותשוקה גדולה למטבח, ומתרגם אותם לרגעים קטנים שמרגישים תפורים בדיוק למי שיושב מולו.
בניגוד למסעדה, במפגש אינטימי יש לו אפשרות להיות קרוב באמת, להרגיש את הקהל, להגיב אליו בזמן אמת ולהביא את עצמו לשולחן במלואו, כשף, כמארח וכיוצר החוויה.
נבחרת המרצים
טובי השפים, הקונדיטורים ואנשי המקצוע הבולטים בתחומם, מרכיבים את סגל ההוראה המוביל, לצד שפים אורחים מהארץ ומחו״ל