אירוח ביתי "קום איל פו" - לארח בבית כמו שף

על קצה המזלג מתכני הסדנה:

בסדנה שף איל יבשל פרונטלית ארוחת טעימות מושלמת עם הסברים מפורטים וטעימות. 

הארוחה תדגים שתי שיטות הגשה ואירוח המתאימות לאירוח ביתי. האחת ארוחת טעימות מצולחתת אישית, כמו במסעדת שף והשנייה ארוחת שרינג בהגשה למרכז השולחן לחלוקה לכל האורחים. נסביר את היתרונות והחסרונות של כל שיטה וכיצד ניתן לשלב בין השתיים.

המשתתפים מוזמנים לקחת חלק פעיל בבישול, צילחות וההגשה 

מנות לדוגמה מהתפריט:

טטקי סלמון במעטפת תבלינים, על טאבולה כרובית וצנוניות, פסטו כוסברה, טחינה גולמית, קרם סלק ופרמזן קשיו

"סינייה" של דג ים צלוי בטאבון עם חצילים שרופים, טחינה, עגבניות צלויות וצנוברים

"סלטימבוקה" של סינטה מגולגלת במילוי פסטו אגוזי מלך, חזה אווז מעושן ומשמשים מיובשים. מוגש על סירות בטטה צלויות ורוטב יין אדום.

סברינת סולת, תפוזים ושמן זית עם טנזייה פירות יבשים ותבלינים