סדנאות קולינריות

חגיגה מרוקאית

מגשים גדולים עמוסים בעוגיות לתפארת אחת אחת, מונחים על השולחן ובכל מקום אפשרי. בכל אירוע משפחתי היו מבקשים מאמי ז"ל להכין את התבשילים והעוגיות המפורסמות שלה. היא תמיד נענתה והכינה באהבה רבה לכולם. חלק מהמסורת היה ללמד את הבנות לעזור, לשטוף את הכלים, להביא את המגש, להפריד עטרות נייר ועוד... ככה ספגתי את הטעמים, המראות, הטכניקות והגישה, להכין עם ידיים מלאות אהבה.
המטבח תמיד היה חלק חשוב בחיי, אני מבשלת מגיל צעיר מאוד ואופה לא רע בכלל. בכל חג הייתי חייבת להכין את העוגיות מהבית, להתרפק על הזכרונות, משהו לנשמה. השנים חלפו, הילדים גדלו, עכשיו האחיינים ובני הדודים בסבב חתונות. אמא כבר איננה, וככה מבלי לתכנן, התחלתי להכין לאהוביי את אותם המטעמים שהיא הצטיינה בהם. אני מקווה שתיהנו גם!

  • נושאי הלימוד
  • על השפית

מפגש ראשון: עוגיות דבש
פסואלוס – בטכניקה מיוחדת
נעלי שומשום
שבקייה בשתי צורות מסורתית ומודרנית
סיגרים ממולאים בשקדים
מקרוד של מימי במילוי אגוזים

 

מפגש שני : ׳התכשיטים של מימי׳
במפגש נכין את ׳התכשיטים׳ המיוחדים שמשדרגים כל מגש עוגיות ושולחן חינה.
התכשיטים עשויים שקדים במעטפת בצק בטכניקה ועיצוב מיוחדים.

מגשים גדולים עמוסים בעוגיות לתפארת אחת אחת, מונחים על השולחן ובכל מקום אפשרי. בכל אירוע משפחתי היו מבקשים מאמי ז"ל להכין את התבשילים והעוגיות המפורסמות שלה. היא תמיד נענתה והכינה באהבה רבה לכולם. חלק מהמסורת היה ללמד את הבנות לעזור, לשטוף את הכלים, להביא את המגש, להפריד עטרות נייר ועוד... ככה ספגתי את הטעמים, המראות, הטכניקות והגישה, להכין עם ידיים מלאות אהבה.
המטבח תמיד היה חלק חשוב בחיי, אני מבשלת מגיל צעיר מאוד ואופה לא רע בכלל. בכל חג הייתי חייבת להכין את העוגיות מהבית, להתרפק על הזכרונות, משהו לנשמה. השנים חלפו, הילדים גדלו, עכשיו האחיינים ובני הדודים בסבב חתונות. אמא כבר איננה, וככה מבלי לתכנן, התחלתי להכין לאהוביי את אותם המטעמים שהיא הצטיינה בהם. אני מקווה שתיהנו גם!ֿ

מימי נידם

רוצים לשמוע עוד? השאירו לנו פרטים ונחזור אליכם

או חייגו אלינו לטלפון : 1-700-502-999

אנא המתן...

הטופס נשלח בהצלחה

שליחת הטופס נכשלה אנא נסה שוב מאוחר יותר

הצג מפה