סדנאות קולינריות
השף הצעיר קונדיטוריה מתקדמים - קיץ 2024
עולם הקונדיטוריה לא מפסיק להתחדש ולהתעדכן מרמת חומרי הגלם ועד לטכניקות ושיטות עבודה. השף הצעיר קונדיטוריה למתקדמים קיץ 2024- שם דגש על קינוחים מתקדמים - החל מהכנת ממתקי שוקולד, מרנג במגוון קינוחים, גלידה ועוגות גבינה ועוד.
- תוכן הסדנה
מה נלמד להכין?
שוקולד - פרלינים במילוי גנאש פיסטוק וגאנש שוקולד חלב, מנדיונים וטראפלס
קינוחי כוסות - מוס באונטי, מוס שוקולד, מוס קוקוס עם שברי מרנג, מוס טרופי, שכבות מוס מנגו עם פסיפלורה ומוס אננס
עוגות גבינה - עוגת גבינה קרה עם קרמבל וציפוי קולי תות, טירמיסו.
שמרים - חלת בריוש מתוקה עם פניני סוכר, בבא רום, קראנץ מלוח במילוי פסטו וגבינות
בחושות מודרניות - עוגת חמאה פיסטוק בציפוי מגנום וזילוף קציפת מסקרפונה, עוגת יוזו ושוקולד לבן בזיגוג פונדט, קאפקייקס אוראו עם גאנש שוקולד חלב מוקצף
ימים א'-ה' בין השעות 8:30-14:00
המחיר כולל ארוחת בוקר וצהריים קלה גילאים: 9-14
עלות: 1,890 ש"ח למחזור אחד, לשני מחזורים - 3,300 ש"ח

סדנאות נוספות שיעניינו אותך
סדנה זוגית לכבוד טו באב - יוסי בן דיין/שף יוסי בן דיין
המחיר הינו לזוג. ישנה הטבה למילואמניקים שניתנת למימוש בסדנה זו ניתן לממש את ההטבה למי ששירתו החל מה - 7/10/23 מעל 30 יום.
קורס להכנת עוגות לחגיגות מיוחדות וימי הולדת/ליבנת גוטליב
קורס טעים שבו תלמדו את כל יסודות הקולינריה, המפגשים כוללים 10 עוגות מרהיבות שאיתם תחזרו הביתה, הקורס כולל חוברות מתכונים מפורטות.
השף הצעיר קיץ 2025 - טיקטוק עולמי/השף שלומי אלדו
השף הצעיר קיץ 2025 - טיקטוק עולמי